Le Cancer et l'Alimentation à Base de Plantes

Vous vous demandez si un régime alimentaire à base de plantes pourrait réduire votre risque de cancer ? Vous voudriez connaître les bienfaits des aliments d'origine végétale pour la santé ? Ou vous aimeriez simplement améliorer votre alimentation afin de vous sentir en meilleure forme et ainsi prévenir les risques de maladie ?

Et bien, vous êtes au bon endroit ! Nous sommes experts en la matière et avons analysé les études les plus fiables à ce sujet.

Dans cet article, vous découvrirez :

• Les aliments à consommer dans un régime végétal
• Les aliments à ne pas consommer
• Les études les plus fiables sur les bienfaits de l'alimentation à base de plantes.
• L'avis d'experts sur la consommation régulière de végétaux
• Comparaison entre régime végétal et régime méditerranéen 

Après lecture de cet article, vous connaîtrez donc tout sur l'alimentation à base de plantes. Et vous serez en mesure de savoir si un tel régime pourrait vous convenir.

Découvrons tout cela ensemble dès maintenant !

Un régime alimentaire à base de plantes encourage les individus à manger :

• Beaucoup de légumes (cuits ou crus)
• Des fruits
• Haricots
• Lentilles
• Soja
• Graines et noix (en petites quantités)

Les régimes alimentaires à base de plantes sont généralement pauvres en matières grasses.

Cet article examine si les aliments d'origine végétale sont plus sains et s'ils contribuent à réduire le risque de cancer.

Dans un régime alimentaire à base de plantes, il est conseillé d'éviter : 

• Aliments gras et excès d'huiles
• Aliments transformés
• Viande
• Œufs
• Produits laitiers

Certaines théories suggèrent que la consommation d'un régime à base de plantes est plus saine qu'une alimentation classique, et peut donc contribuer à réduire le risque de cancer.

On a même émis l'hypothèse que les régimes alimentaires à base de plantes peuvent guérir le cancer. Quels sont donc les faits exacts ? 

Les Régimes Alimentaires à Base de Plantes et le Cancer : Une Recherche Prometteuse

Des recherches approfondies ont été menées sur le potentiel des régimes alimentaires à base de plantes pour réduire le risque de maladie cardiaque, de diabète, d'obésité et de cancer.

Il a été démontré que les nutriments présents dans les aliments d'origine végétale, tels que les vitamines, les minéraux, les substances phytochimiques et les fibres, réduisent le risque de plusieurs types de cancer.

• Une étude à long terme en deux parties publiée en 2018 sur plus de 182 000 femmes a révélé que celles qui mangeaient plus de 5,5 portions de fruits et légumes par jour présentaient un risque de cancer du sein inférieur de 11 % à celles qui en consommaient 2,5 portions ou moins.

• Une étude à grande échelle réalisée en 2013 a révélé que les régimes végétariens étaient associés à un risque significativement plus faible de cancer gastro-intestinal, en particulier chez celles qui suivaient un régime lacto-ovo-végétarien (végétariennes qui mangent des œufs et des produits laitiers).

• Une étude de 2009 a révélé que les femmes atteintes d'un cancer du sein qui consommaient régulièrement des produits à base de soja avaient un risque de 32 % inférieur de récidive du cancer du sein et un risque de décès réduit de 29 %, par rapport aux femmes qui consommaient peu ou pas de soja.
  En raison des inquiétudes concernant la nature œstrogénique des produits à base de soja, les femmes ayant des antécédents de cancer du sein devraient discuter de la consommation de soja avec leur oncologue.

• Une analyse de 14 études antérieures réalisée en 2009 a montré qu'une consommation accrue de soja entraînait une réduction de 26 % du risque de cancer de la prostate.

Alimentation à Base de Plantes : Avis d'Experts

Outre la recherche, les organisations de santé ou de lutte contre le cancer suivantes ont publié des lignes directrices sur les régimes alimentaires à base de plantes.

• L'American Institute for Cancer Research (AICR) recommande que deux tiers de l'alimentation quotidienne d'une personne proviennent de plantes et un tiers de produits animaux. L'AICR estime que les régimes alimentaires riches en fruits peuvent prévenir 36 % des cas de cancer du poumon aux États-Unis qui ne sont pas causés par le tabac.

• L'American Cancer Society suggère de suivre un régime alimentaire sain en privilégiant les aliments végétaux, en limitant les viandes transformées et rouges, en consommant au moins 2 tasses de légumes par jour et en choisissant des céréales complètes plutôt que raffinées.

Liste des Aliments d'Origine Végétale

Tous les types de légumes et de fruits peuvent être consommés, pour autant que vous n'ayez pas de sensibilités ou de conditions qui justifient d'éviter certains aliments.

Par exemple, certaines personnes souffrant d'arthrite doivent éviter les aliments comme les tomates, les aubergines, les pommes de terre et les poivrons.

En plus de tous les fruits et légumes, les groupes d'aliments suivants sont recommandés :

LÉGUMES ET HARICOTS

• Pois chiche
• Fève
• Haricot (rouges, verts, ...)
• Lentilles
• Lima
• Cacahuètes
• Pinto
• Pois cassés

GRAINS ENTIERS

• Riz brun
• Avoine
• Pain de blé complet
• Orge
• Boulghour
• Sarrasin
• Millet
• Faro
• Quinoa

NOIX ET GRAINES

• Amandes
• Noix du Brésil
• Noix de cajou
• Châtaignes
• Noisettes
• Macadamia
• Noix de pécan
• Noix de pin (pignon)
• Noix

Régime Végétal VS Régime Méditerranéen

Tant dans les grandes études de population que dans les essais cliniques randomisés, le régime méditerranéen s'est également révélé prometteur pour réduire le risque de cancer du colon, du sein et de la prostate.

La plus grande différence entre ce régime et un régime végétal est que le régime méditerranéen comprend du poisson, de la volaille, des œufs, du fromage et du yaourt quelques fois par semaine.

En outre, le porc, le bœuf et les sucreries sont consommés avec une grande modération.

Le Régime Végétal Vous Convient-Il ?

Vous l'avez compris, une alimentation à base de plantes peut être très bénéfique pour votre santé. Vous vous sentirez en meilleure forme et vous réduirez vos chances de tomber malade.

Attention tout de même, il est important de garder à l'esprit qu'un régime à base de plantes n'est pas un programme tout ou rien ou un programme unique. Il s'agit d'un mode de vie adapté à chaque individu, qui nécessite de la planification, du respect des règles et de la discipline.

Par exemple, tous les types de noix et d'arachides ont une forte densité calorique, ce qui peut ou non constituer un problème pour vous. En outre, la perte de poids est souvent une préoccupation pour les patients atteints de cancer, il est donc important de créer un régime alimentaire qui apporte suffisamment de nutriments et de calories.

Grâce à cet article, vous connaissez maintenant tout au sujet du régime végétal et de ses bienfaits contre le cancer.

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Consultez toujours votre médecin avant de modifier radicalement votre régime alimentaire.